Como sabemos llevar una alimentación variada y equilibrada trae unos grandes beneficios a nuestra salud, pero cuando hablamos de uno de los órganos más importantes del cuerpo humano como es el cerebro ¿sabemos realmente lo que necesita? ¿qué necesito para tener una buena memoria? En definitiva, ¿sabías que la agudeza mental, tu estado de ánimo, tu dificultad para concentrarte tiene mucho que ver con la forma en te alimentas?
¿Cómo puede la alimentación mejorar mi memoria?
A continuación, te expongo las que podríamos considerar como las “10 recomendaciones más importantes” para asegurarte que, con tu alimentación estás beneficiando también a tu salud mental. Te invito a que cojas papel y boli y tomes nota:
- Los alimentos integrales en todas sus versiones (cereales, pastas, pan…), tienen que estar presentes varías veces en nuestra planificación nutricional semanal, así como también las legumbres. Incorporar a tu alimentación diaria frutos secos como nueces y semillas (de calabaza, girasol…) nos va a aportar la cantidad óptima de minerales (zinc, manganeso…), vitaminas (grupo B) y los ácidos grasos esenciales que nuestra mente necesita. Podemos decir que los alimentos esenciales para mantener en buen estado nuestro cerebro.
- Aquel eslogan de “5 raciones de fruta y verdura al día” cobra todavía más importancia si queremos mejorar nuestro rendimiento mental. De todas ellas es preferible elegir hortalizas de hoja y de raíz como por ejemplo acelgas, kale, zanahoria, boniatos, brócoli, judías verdes, pimiento…También ten tu frutero repleto de fruta fresca como manzana, pera, arándanos, plátano, melón…para completar tus 5 raciones diarias.
Con una cantidad adecuada de frutas y verduras conseguirás el aporte necesario de vitamina C, A, K, B y minerales como el magnesio, potasio, zinc… imprescindibles en la prevención del daño cerebral.
- El cerebro necesita glucosa como combustible y la podemos encontrar en los hidratos de carbono complejos como el arroz, centeno, avena, trigo…en forma de pan y pasta, siempre será mejor optar por sus versiones integrales ya que nos aportarán vitaminas del grupo B, tan necesarias para nuestra salud mental. También incluiríamos además la patata y el boniato.
- Es importante llevar una alimentación lo más equilibrada posible donde estén presentes proteínas, carbohidratos y grasas. En este sentido, las proteínas tienen un papel esencial ya que casi la totalidad de los neurotransmisores están hechos de ellas. Por ello, nuestra alimentación tiene que ser lo más balanceada posible incorporando todo tipo de proteínas sin olvidarnos de las legumbres.
- Las grasas buenas deben estar muy presentes en nuestra alimentación. Para ello, elige pescado azul rico en ácidos grasos omega-3 y 6; el salmón, arenques, sardinas, caballa son buenísimas opciones al menos dos o tres veces a la semana. Teniendo en cuenta que el principal componente del cerebro es la grasa, dar protagonismo a este tipo de alimentos se hace imprescindible sobretodo durante el desarrollo del feto y, durante la infancia y adolescencia para tener un buen desarrollo y rendimiento intelectual y, en la edad adulta y vejez para evitar su deterioro.
- Los fosfolípidos también deben estar presentes en nuestra alimentación ya que son los mejores amigos de tu memoria. La fuente más rica de esta sustancia la encontramos en la yema del huevo, por lo que este alimento debe ser protagonista en nuestra dieta, consumiéndolo por lo menos dos veces a la semana. Como consumidor es importante que elijamos preferiblemente los de granja o ecológicos.
- Las mejores semillas que podemos incorporar son las de lino, cáñamo, calabaza, girasol y sésamo. Aprovecharemos mejor todas sus propiedades si las molemos primero. Amplía su uso en más preparaciones esparciéndolas sobre cereales, sopas, cremas y ensaladas.
- Una buena hidratación es importante para mantener un buen estado físico y además evita el cansancio cerebral. Podemos optar por diferentes opciones a parte del agua, si eres fan de las infusiones ahora tienes otra razón más para seguir tomándolas.
- Tan importante es saber los alimentos que nos benefician como, también los que nos perjudican. En este sentido es importante evitar cualquier tipo de alimento rico en azúcares ya que el efecto que tienen en nuestro cerebro se puede traducir en una falta de concentración, despistes…Además podríamos incluir en este grupo alimentos fritos, procesados y ricos en grasas saturadas, los cuales también se tendrían que reducir de nuestra alimentación.
- Por último y, no menos importante, existen unos envejecedores del cerebro que hay que tenerlos muy en cuenta si queremos mantener una buena salud mental y un buen estado de nuestro cerebro. Éstos son los oxidantes, son esos elementos que dañan nuestro cerebro y sistema nervioso, la contaminación por ejemplo estaría en esta categoría. El estrés se postula como segundo elemento que deteriora nuestro cerebro, por ello es tan importante buscar herramientas que nos ayuden a gestionar este estrés. Y, para acabar, el alcohol es el enemigo número uno del cerebro, dañándolo desde el primer sorbo que tomamos, haciendo que empeore nuestra memoria.
Como vemos resulta más fácil de lo que podemos pensar, mejorar la salud de nuestro cerebro y conseguir un mejor rendimiento intelectual y una mejor concentración, sólo tenemos que seguir estos pasos y alimentando a nuestro cerebro con los alimentos que sí necesita. En este sentido, el cambio de hábitos alimenticios hacia unos más saludables y equilibrados es de vital importancia tengamos la edad que tengamos, ya que para mejorar la salud nunca es tarde.
En nuestro mercado más próximo encontramos los alimentos que van a ayudarnos a potenciar nuestra memoria, como son las proteínas (los neurotransmisores están formados de ellas), las grasas buenas (necesarias para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso), las vitaminas grupo B (necesarias para la formación de neurotransmisores y para sintetizar las hormonas del estrés…) y antioxidantes como las vitaminas C, A y E (evitan el envejecimiento del cerebro y potencia nuestra memoria). ¿Te animas a ampliar tu compra?
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